近年来,鳕鱼肠逐渐兴起,成为消费市场上的热门品类。据《儿童(鳕)鱼肠行业消费升级白皮书》显示,2019年至2021年我国鳕鱼肠市场规模逐年递增,预计2025年将达到60至80亿的市场收益。电子商务平台搜索发现,知名鳕鱼肠产品都有两个共同的宣传特点强调营养价值和鳕鱼糜含量。例如由太和薇薇安代加工的鳕鱼肠中标签标注,鳕鱼肉含量超过75%,每100克中蛋白质含量9.2克,还包含脂肪、碳水化合物、钠等。据《中国食物成分表标准版》第6版,牛奶中的蛋白质含量每100克约为3.3克,如此,太和薇薇安鳕鱼肠蛋白质几近牛奶的3倍。
创建于2020年的薇薇安辅食,格外的重视食品安全与食品营养健康工作,建立起标准化实验检验中心及以药品级生产车间,为广大购买的人提供肉制品、速冻食品、薯类和膨化食品、水产制品、糕点及特殊膳食食品等产品,其中的“鳕鱼肠”更是其代表作品。
有妈妈会问儿童辅食为何需要选择鳕鱼呢?因为小孩子的肠胃是一点点长起来的,
一下子接触脂肪含量高的肉,非常容易导致食物不耐受。所以在宝宝辅食初期,食用的肉类选择低脂肪高蛋白的肯定更好。鳕鱼富含优质蛋白,而且致敏极低,脂肪含量只有0.5%,简直就是宝宝辅食的“天选”之作。
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之,也是主要食用鱼类之一,具备极其重大的经济价值以及营养价值,被誉为“餐桌上的营养师”。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A和丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。鳕鱼的营养价值具体表现在,一是鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美;二是鱼肉中富有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼肝还可用于提取鱼肝油,含有非常多的维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,有较好的降血糖作用,用来医治糖尿病。
鳕鱼肠成为消费市场上的热门品类,主要是源于花了钱的人鳕鱼价值营养的认可。据介绍,太和薇薇安选取产自于海洋深水区的深海鳕鱼,营养价值丰富,蛋白质含量高,胆固醇低,鱼脂中含有人体必需的不饱和脂肪酸、钙 、铁 等各种微量元素以及多种维生素,除此之外还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,比例恰当,与儿童的需要量十分接近,关键是鱼刺少,适合喂养宝宝。