食物安全质量安满是指食物质量情况对食用者健康、安全的确保程度。包含三方面内容：
一是食物的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食物工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食物添加剂、食物出产配剂、介质以及辐射食物、转基因食物等。
三是乱用食物标识。例：假造食物标识、短少警示阐明、虚伪标示食物功用或成分、短少中文食物标识（进口食物）等。
1.购买食物时，留意食物包装有无出产厂商、出产日期，是否过保质期，食物质料、营养成分是否标明，有无sc标识。
2.翻开食物包装，查看食物有没有它应有的性状。不能食用糜烂蜕变、油脂酸败、霉变、生虫等反常的食物。
3.留意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不必不干净容器盛装食物。
1.看包装：产品包装紧密无损、商标内容完好，品名、厂名、厂址、毛重、主要成分、出产日期和保质期等清晰可见。
2.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其色彩过于艳丽，失之天然，就十分有可能是添加了过量色素所造成的，不要购买和运用。
3.闻香味:产品香应与品名相符，应香气柔软，无冲鼻，若有异味，则标明已蜕变。
4.品味道：产品味道应酸甜适合，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料在外）。
3.不光临无证无照的活动货摊和卫生条件欠安的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的残次食物、饮料。
食物中毒发生后，肯定不能惊惧，剧烈吐逆、腹泻，一起伴有中上腹部痛苦。食物中毒者常会因上吐下泻而呈现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，能选用以下应急办法：