微波炉加热食物有害健康?提醒:微波炉千万别这样用

发表时间:2023-11-12      来源:安博体育app下载安装     字体:【

详细介绍

  案例:刘女士(化名),今年26岁了,本来想着为了节约每天的花销,决定自己做饭,并买了微波炉,但对于微波炉的使用完全不了解,一次刘女士直接把一个金属的碗具放到微波炉中加热,不料经造成了刘女士手臂处大面积烧伤。

  那天,刘女士下班回到家,肚子饿得咕咕直叫。想到家里还有些剩菜剩饭,她决定使用新买的微波炉加热一下。然而,由于她对微波炉的使用完全不了解,她犯下了一个致命的错误。

  刘女士将剩菜剩饭装在一个金属碗里,然后将整个碗放入微波炉中,设定时间并启动。她并没意识到,微波炉不应该加热金属物品,因为金属会反射微波并产生火花。

  没过多久,微波炉内传来一阵奇怪的声音,刘女士赶紧打开微波炉的门,却被一股热浪迎面扑来。她吓得连忙后退,但已经晚了,她的手臂已经被烧伤了。

  微波炉是现代家庭中不可或缺的厨房电器之一,它以其高效、快速的加热方式受到众多购买的人的喜爱。然而因为微波炉在使用上有很多的雷区,也造成了不少的事故。

  据统计,每年我国因微波炉不正确使用引发的火灾约有500起,这些火灾中,约有10%造成了人员受伤或死亡,20%造成了严重的财产损失。

  微波炉通过产生微波辐射来加热食物,这些微波通过激发水分子的运动而产生热量,从而使食物加热。有人担心微波辐射会对健康造成危害,但事实上,微波炉的辐射水平是经过严控的,远低于国际安全标准。正常使用微波炉时,不会对人体产生不良影响。

  然而,虽然微波炉本身并不会对健康造成直接危害,但错误的使用方法可能会导致事故的发生。

  这是因为金属是导电材料,当金属放置在微波炉中时,微波炉产生的电磁波会与金属产生相互作用。金属的导电性会导致电流在金属上流动,从而引发火花和电弧,造成微波炉内部的火灾危险。而纸质饭盒通常含有纤维素和其他有机物质,当纸质饭盒被加热时,微波炉产生的高温会使纤维素分解,产生可燃气体。这种可燃气体的积累可能引发火灾。此外,纸质饭盒本身也可能受热过度,发生燃烧,造成食物的变质。

  建议:选择微波炉专用的耐热容器,如陶瓷、玻璃和瓷器等。这些材质可承受高温而不产生有害于人体健康的物质。其次,使用适合微波炉使用的食品包装。一些食品包装上标有“微波炉安全”的标志,这在某种程度上预示着它们在微波炉中使用时是安全的。

  这是因为封闭的饭盒在微波炉中加热时,会产生蒸汽。由于饭盒封闭,蒸汽无法及时释放开来,因此导致饭盒内部的压力升高。当压力超过饭盒的承受范围时,饭盒可能会爆炸,引发意外事故。

  同时,封闭的饭盒在微波炉中加热时,也可能会引起食物加热不均匀。微波炉产生的电磁波在饭盒内部反射和干涉,形成“热点”和“冷点”。当食物被封闭在饭盒中时,无法有效地进行热量传递,导致一部分食物过热,而另一部分食物则未能充分加热,影响食物的口感和营养。

  当水被放置在微波炉中时,它会迅速受热并达到沸腾点。然而,由于水在加热过程中不会产生泡沫,因此在微波炉中加热的水可能会变得超热。超热的水在外部没有显示出沸腾的迹象,但一旦被打破或者加入其他物质,可能会猛烈沸腾并喷溅出来,引发烫伤事故。

  另外,粘稠度高的食物也不适合放置在微波炉中加热。这是因为微波炉产生的电磁波难以渗透粘稠食物的内部,导致食物加热不均匀。食物表面可能会过热,而内部却没有充分加热。这不仅会影响食物的口感,还可能会引起食物中的细菌未被完全杀灭,从而引发食物中毒。同时也会有爆炸的风险。

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