中國報告大廳網訊，健康食物包括天然食物、有機食物和膳食補充劑等，國民健康意識的增強推動著健康食物市場需求和產業規模的逐漸增長。植物類健康食物在國內市場份額占比最高。
健康食物是食物的一個種類，具有一般食物的共性，其原材料首要取自天然的動植物，經先進生產工藝，將其所含豐富的功用效果成分效果發揮到極至，從而調節人體機能，最重要的包括優質農產品，保健食物等。從市場規模剖析，现在國內健康食物德業的規模在上千億元以上，按健康食物德業市場規模剖析統計，國內健康食物德業總體市場總量為3.24萬億元，其间健康食物德業市場規模為4387億元，是行業總市場規模的13.5%。
健康食物德業市場規模剖析從品類剖析來看，國內健康食物德業涵蓋了新產品科技以及植物類、功用性飲料類、植物蛋白類、奶製品類產品，前四類產品的市場份額份额為82.4%，其间新產品科技占據45.9%，植物類市場份額占比最高，居主導位置。
健康食物的安全性需求是消費者十分重視的一個要素。消費者更垂青產品的安全性，購買健康食物時更願意選擇擁有合法證明、生產加工環節嚴格的品牌。
品質需求是消費者購買食物的首要的要素，對於健康食物德業同樣適用。消費者更重视產品的品質，對於保健功用、口感和質感都有著更高的期望值。
健康食物的口感需求是影響消費者購買行為的首要的要素。消費者認為健康食物與口感無法並存，而好的口感是招引消費者的一個重要要素。
健康食物市場的远景可謂十分廣闊，隨著人們對健康日子的寻求與健康飲食概念的逐漸遍及，健康食物的市場不斷擴大。同時，隨著網際網路和新媒體的快速發展，各大電商平台上健康食物的銷售也在不斷增長。尤其是在疫情期間，更讓人們意識到本身健康的重要性，因而健康食物市場更是迎來了巨大的發展機遇。
國家發改委、工信部發布的《關於促進食物工業健康發展的指導意見》指出「積極開展食物健康成效評價，加速發展嬰幼兒配方食物、晚年食物和滿足特定人群需求的功用食物，支撑發展養生保健品，研讨開發功用性蛋白、功用性膳食纖維、功用性糖原、功用性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食物」。
我國當前正在步入老齡化社會，健康食物德業市場規模剖析數據顯示到2022年末，我國60歲及以上晚年人達到2.80億，占總人口的19.8%。健康狀況總體不容樂觀。亞健康人群里中青年群體數量增大，並有年輕化趨勢。老、中、青3個代際人群的健康問題，以及嬰幼童群體營養補充需求，催生了龐大的保健食物市場需求。
總體看來，健康食物市場是一個快速增長的市場,隨著人們越來越重视健康和健康的日子方式,越來越多的人開始購買健康食物。