鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的非常大的优势占有了富含叶酸食物排行榜的第一名，排名第二的猪肝被远远甩在后面：
叶酸具有支撑身体出产红血细胞的才能；叶酸或许还具有防备癌症的成效，身体缺少叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。
叶酸很多的存在于绿叶蔬菜中，比方茴香、蒜苗和菠菜；生果中则存在于鳄梨、香蕉和木瓜傍边。
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