金秋十月的贵阳，碧空如洗， 今日在这儿，“2023年动物源食物科学与人类健康世界研讨会”顺畅举行。在贵阳新世界酒店的会场里，共有170余位国内外专家带来精彩学术报告。本届研讨会由北京食物科学研讨院、我国肉类食物归纳研讨中心、国家肉类加工工程技能研讨中心及我国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，清华大学深圳世界研讨生院、河南省大鲵维护与开展协会、国家市场监管要点实验室（特别食物监管技能）支撑协办，我国食物杂志社《肉类研讨》杂志、《乳业科学与技能》杂志、《Food Science of Animal Products》承办，钛和中谱检测技能（厦门）有限公司、贵州油研纯香生态粮油科技有限公司、岛津企业管理（我国）有限公司、四川安好众泰科技有限公司、贵州成义烧坊酒业股份有限公司、贵州黔醉酒业（集团）有限公司、黔东南民生食物有限公司、贵州普安红茶业（集团）有限公司等公司能够供给资助。
北京食物科学研讨院院长、我国肉类食物归纳研讨中心主任、我国食物杂志社社长 赵燕教授致开幕辞
赵燕院长代表北京食物科 学研讨院、我国肉类食物归纳研讨中心、我国食物杂志社向到会的 各位领导、各位专家和同仁表明了火热的欢迎和诚挚的谢意！赵燕院长说到 ，我国是动物源产品出产和消费大国，动物源食物是人们食物的重要组成部分。跟着公民经济水平逐渐前进，物质生活不断丰富，人们对动物源性食物的需求量也日益增大，而且更重视其营养价值和功用特性。因而，国内外学者们对动物源食物科学的研讨越来越深化、渐渐的变多视点，这些研讨成果的产出不只供给了对动物源食物研讨范畴的理论指导，一同，也促进了动物源食物相关工业的前进与开展。从2019年至今，咱们已联合相关高校成功举行了三届动物源食物科学与人类健康世界研讨会，为动物源食物科研范畴供给一个高水平的学术交流平台。她期望此次研讨会能够在必定程度上促进各位专家学者进行学术交流与协作，同享最新的研讨成果，一同推进动物源食物学科的开展，逐渐提高我国动物源食物科学研讨的水平缓世界影响力。
北京食物科学研讨院院长、我国肉类食物归纳研讨中心主任、我国食物杂志社社长赵燕教授为《肉类研讨》新当选编委颁布证书。
本届会议的顺畅举行离不开各位的全力支撑，在此，动物源食物科学与人类健康世界研讨会组委会向一切关怀支撑本届会议的单位、企业、领导及专家、读者们表明衷心感谢！
本届会议采纳线上线下结合的方法，把世界研讨会搬上云端，便利未能参会的专家学者和在会场的各位一同同享这次生态维护与食物可持续开展的学术盛宴。本次会议合计有近100万人次观看直播。以下为直播进口，会议为期2天，欢迎观看会议直播：
特别感谢贵州大学酿酒与食物工程学院的志愿者们关于本届会议的全力支撑，成功的活动背面是他们的静静支付。他们用一颗洋溢着爱的心，将贵阳的热心完美传递给每一个来到这儿参会的人。他们抛弃休息时间，不辞辛劳的络绎在会场的各个旮旯，热心周到、积极主动、认真负责。他们是本届会议上最靓丽的风景线，也贵阳最佳的手刺。正因为他们的热心款待，才使得本届会议愈加满意！千言万语汇成一句：感谢，亲爱的志愿者们！
开幕式到此结束，感谢您的支撑！悉数会场均现已敞开直播回放功用：请点击下方 阅览原文进行检查！