华中地区居民主食以米面为主,蔬菜品种多样,军械丰厚,饮食口味偏辣、油盐重。本系列食谱遵从成人肥壮患者食养准则,合理调配华中地区特征食材,尊重本地区传统饮食文化,保存特征饮食,并操控油、盐、糖使用量。