朝鲜泡菜中含有重要的维生素，也含有能够在必定程度上协助消化的健康细菌。朝鲜人许多食用滋味可口的泡菜，以至于当地人在摄影片时，口里说的是“泡菜”而不是“茄子”，在韩国，均匀每年每人要吃掉40磅的泡菜。泡菜用微赤色的发酵白菜(有时是萝卜)和大蒜、盐、醋、辣椒和其他调味品一起腌制而成。泡菜是韩国人每餐必吃的东西，也是韩国人的瘦身食物(高纤维，低脂肪)。韩国泡菜的吃法许多，从汤到饼都少不了泡菜，相似比萨饼和汉堡包的中心夹泡菜的吃法在韩国很盛行。
引荐理由：韩国泡菜含有十分多的维生素A、B、C，但是，最有利的可能是它的“有利细菌”，被称之维乳酸杆菌，这是在发酵物质如泡菜和酸奶中发现的有利细菌。依据新的研讨显现，这种细菌好像能够阻挠或防备霉菌感染。此外，更让人快乐的是，发酵的白菜发生的化合物有按捺癌症的效果。
购买和吃的办法：不用自己费力气去做，只要从杂货店或许超市的冷冻处直接拿来食用就能够，价格并不贵。早晨起来，你能够用泡菜、蕃茄和蘑菇来炒鸡蛋，或许把泡菜作为某种食物的填充物，或是烤马铃薯的可口配菜。