本報訊 (記者 李珩 夏帆)俗話說:病從口入。现在,不少病真的是吃出來的。連日來,本報分別關注了腌制品、火鍋、內臟等重慶人飯桌上常見的食物。在醫生眼中,哪些食物是舌尖上的危險?2月5日,三軍醫大西南醫院急救部副主任任小寶、新橋醫院營養科博士王建、大坪醫院中醫科主任楊國漢,一同為市民盤點了9大不健康食物。
上榜理由:熱量高,含有較高的油脂和氧化物質,經常進食简单導致肥壮,也是導致高脂血症和冠心病的最危險食物。
在油炸過程中,往往產生许多的致癌物質。已有研讨标明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。
上榜理由:不論是生果類罐頭,還是肉類罐頭,其營養素都遭到许多破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。
此外,许多生果類罐頭含有較高的糖分,並以液體為載體被攝入人體,使糖分的吸收率大大增高,短時間內可導致血糖大幅攀升,也有肥壮之嫌。
上榜理由:屬於辛辣、高溫食物,對胃腸道有較大影响,易引起腹瀉、痔瘡等疾病,也是重慶胃腸道癌高發的原因之一。
上榜理由:腌制過程中,需求许多放鹽,這就讓經常食用腌制品的人腎臟負擔加剧,導致高血壓、胃腸炎症等發病率增高。此外,食物在腌制過程中可產生许多的致癌物質亞硝胺,简单導致鼻咽癌等惡性腫瘤。
上榜理由:雖然含有必定量的優質蛋白、維生素和礦物質,但肥肉和動物內臟所含的许多飽和脂肪和膽固醇,已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食要素。長期许多食用動物內臟,還或许增加惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險。
上榜理由:常吃奶油類制品可導致體重增加,乃至出現血糖和血脂升高。许多人在空腹進食奶油制品后,還會出現反酸、燒心等症狀。
上榜理由:屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。一方面,因鹽分含量高,會增加腎負荷,使高血壓升高;另一方面,方便面含有必定的人工脂肪,對汗水管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精,或许對肝臟等有潛在的晦气影響。
上榜理由:含有亞硝酸鹽,在人體內可結合胺构成潛在的致癌物質亞硝酸胺;含香精等增加劑或许損害肝臟等臟器;含有較高鹽分或许導致血壓升高和腎臟負擔加剧。
公民日報社概況關於公民網報社招聘招聘英才廣告服務协作加盟供稿服務網站聲明網站律師信息保護呼叫中心ENGLISH
信息網絡傳播視聽節目許可証0104065廣播電視節目制造經營許可証（廣媒）字第172號
網絡文明經營許可証 京網文[2017]9786-1126號網絡出书服務許可証（京）字258號京ICP証000006號京公網安備008號